チキン・コンフィとグラタンのサラダプレート

コロンバンの春のメニューです。
チキンのコンフィとグラタン・ドフィノアのサラダプレート。

野菜が多くて、カラフルなのが美味しそうで～
サラダには菜の花入り。

チキンのコンフィとポテトを重ねたグラタン・ドフィノアで、けっこうボリュームもあります。
料理の名前の意味はよくわかりませんが‥

ちょっと調べたら～コンフィは保存という意味で、低温の脂で加熱した後に冷やしたもの。
ドフィノアは地名で、じゃがいものグラタンのことだそうです☆

「パンにお好きなものをはさんで、お召し上がりください」とのこと。
よもぎパンの上に乗っけてみました～。

きれいでしょ♪
どれぐらい乗っけて大丈夫なのか、ちょっと自信なかったんですが～
よもぎパンがふっくら柔らかくて、持つと程よく押さえてくれるので、けっこう乗せられます☆

しめくくりに可愛いデザートで大満足！
さくらのアイスクリームデザートです
これ実は‥3月中のお食事☆
消費税５％のうちにちょっと御馳走‥というわけでした＾＾；

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