桜餅と春の和菓子

どこの桜餅を食べようかとあちこち目移りする季節です☆
まずは、森八の桜餅を‥

金沢のお店です。

道明寺タイプではない桜餅。
でも、クレープ風てほど薄くはないんですよ。
ここのは、皮がもっちりしていて、お餅っぽいというか求肥？
配合はよくわかりませんが‥
美味しいんですよ。

一緒に買ったのは初めてのお菓子。

宝達（ほうだつ）というのは加賀の金山のある宝達山にちなむそうです。

白あずきが入っているのが「春の」宝達なのかな？
ねっちりした食感が癖になりそう～

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