エッグベネディクトでランチ

ロイヤル・ホストでのランチです☆

カラフルで美味しそうでしょう～？！
スモークサーモンと野菜がさっぱりしていて美味しい☆

このとろ～りとしたソースがかかっているほうが本命らしいです。
ポーチドエッグが美味しい！

飲み物はコーヒーで♪

エッグ・ベネディクトって何かの小説に出てきたことある気がします。
‥ベネディクトって？
ちょっと検索したら、これは人の名前なんですね。
株式仲買人レミュエル・ベネディクトが1894年にウォルドルフホテルを訪れ、二日酔いを直すために『バターを塗ったトースト、ポーチドエッグ、カリカリに焼いたベーコンと一口分のオランデーズ』を注文、支配人がこれに感銘し、イングリッシュ・マフィンとハムに変えて朝食とランチのメニューに出したのだそう。
‥かと思うと、ほかのベネディクトさんだという説もいくつもあるんだとか！

オランデーズソースは、フランス料理に使われる５つの基本ソースの一つだそうです。
卵を使うのでマヨネーズに似てますけど～レモン汁、オリーブ油、白ワインも使うところが違うのかな。バターの場合もあるそうです☆

タグ：マフィン

コメント 8

はじめまして。
ご訪問&nice！ありがとうございました。
ロイホ暫く行ってないですが、こんなお洒落なメニューがあるんですね！
久し振りに行ってみたくなりました^^
by ひでぷに (2013-10-05 08:26) 

おはようございます。
今までエッグ・ベネディクトのベネディクトの意味もよく
わからずに食べていました。。とろりとしたソーズが美味しそうですね。
一度いただいてみたいです。
by citron (2013-10-05 09:50) 

おしゃれなメニュー♪
私も、ランチはこんなメニューが好みです♪♪
ブログ2つ目にお引っ越し、おめでとうございます☆
by のらん (2013-10-05 12:14) 

ベネディクトいいなぁ～～、食べたい食べたい♪
by ぴーすけ君 (2013-10-05 14:04) 

美味しそうですね！最近は寿司だけでなく　サーモンの人気は　マグロを抜く勢いですもんね！ロイホは　ずいぶん行ってないんですがファミレスの中では　結構お気に入りです！＾＾☆
素敵な週末を！☆＾＾
by ゆうのすけ (2013-10-05 19:27) 

＞ひでぷにさん、
はじめまして。ようこそ！
ご訪問&nice、コメント、ありがとうございます☆
ロイホは最近メニュー変えたみたいですよ。
私も久しぶりだったんです～＾＾

＞citronさん、
こんばんは☆
私も意味知らなかったんですが、記事を書いていて、ふと‥
パソコンだと検索しやすいので～♪
とろりとしたソース、なるほどこれがフランス料理の☆と納得＾＾

＞のらんさん、
ありがとうございます～～！
おしゃれなメニューでしょう～ランチにこういうのって楽しいですよね♪

＞ぴーすけ君さん、
ベネディクト、美味なるものでしたよ～♪
そのうち流行るかも？＾＾

＞ゆうのすけさん、
これなかなか美味しかったです！
サーモンはそんなに人気あるんですか～知らなかった！
確かに美味しいですよね～。
マグロは当たり外れも多少あるし‥
ロイホもいろんなメニューあって楽しいです♪
ありがとうございました～＾＾

＞あんれにさん、＞えのみさん、＞xml_xslさん、＞サチさん、＞green_blue_skyさん、＞makiさん、＞ぽちの輔さん、＞侘び助さん、＞SORIさん、＞Chihoさん、＞プースケさん、＞マリエさん、＞みかんさん、＞ゆきちさん、＞LittleMyさん、＞みぃにゃんさん、
こんばんは☆
nice、ありがとうございました～(^o^)/
by sana (2013-10-06 23:39) 

こんにちは。
ロイヤル・ホストは近くにないので行ったことはないのですが、このメニューはタイプ(好み)です。おいしそう。
by sig (2013-10-07 16:13) 

＞sigさん、
ロイヤル・ホストはうちの近所にもないですね～。
友達が割り引き券を持っていたので、新宿で寄りました。
最近、メニュー変えたらしいです☆
これ、美味しいですよ＾＾

＞HALさん、＞nachicさん、＞macinuさん、
こんにちは☆
nice、ありがとうございました～(*^.^*)
by sana (2013-10-10 13:45)